随着冬至日子的过去，春天就会一天天地临近。又到了一年一度的立春，人们纷纷庆祝春天到来的同时，也开始为自己和家人准备一些美食，以此迎接新的时节。那么，立春之际，我们应当做些什么美味可口的菜肴呢？ 首先，我们要利用立春这个节气所代表的意义，也就是“春分”，意味着春天已经开始新的阶段，天气渐渐回暖，春风又开始吹。因此，我们可以选择一些营养健康的蔬菜或者水果，来为家人做些美味的菜肴。 比如说，可以选择一些春季水果，例如草莓、樱桃、桃子、葡萄等等，用这些果实搭配牛奶或是其他鲜美的材料，来制作一些新鲜可口的果汁或者沙拉。这样既健康又美味，更有助于增加身体的能量储备，让我们迎接丰富多彩的新时节。 此外，我们也可以重点考虑一些春季蔬菜，例如芦笋、菜花、豆角、竹笋等等，利用它们的鲜嫩口感和丰富营养，来为家人做一些美食。比如可以选择一些烹调方法，例如清炒、烤制或者煮焖，来提升菜肴的口感和营养，并让整个家庭一起享受新鲜蔬菜所带来的好处。 最后，在立春这一特殊的节气里，我们还可以考虑一些特色的传统美食。例如中国传统美食之一的“春卷”，就是在立春这一天，以面粉为主要材料制作的一道美食，蘸上辣酱或其他调料后，非常美味可口。我们可以让家人一起参与制作过程，让大家感受到立春的喜庆和团圆。 总之，立春之际，我们应该选一些营养鲜美的蔬菜和水果，制作一些健康美味的菜肴。同时，我们也可以选择一些传统的美食，来庆祝这个特别的时刻。希望大家在新的一年里，身体健康，口福无穷！